裏千家【風炉・濃茶 平点前】点前の流れと問答

まいど、きょんたです！

この記事では、濃茶 平点前の点前の流れと問答を整理してるで。

茶道のお稽古の中でも、緊張感が高まるのが濃茶の点前。

特に風炉の時期は、柄杓の扱い（切り柄杓、引き柄杓、置き柄杓）のルールがあったり、熱湯を冷ますために水をさしたりと、薄茶とは違った濃茶ならではの細やかな気配りが必要になってくる。

今回は一番基本になる、『運び』でやっていくで。

これを読めば、次の稽古や茶会でも迷わずに、堂々と美しい点前ができるようになるから、しっかり読んでいってな。

【風炉・濃茶 平点前】準備

【風炉・濃茶 平点前】点前の流れと問答

準備から迎えつけ

・水指を運び、その正面に茶入を一目あけて置く

・菓子を運ぶ

・迎えつけ

・襖を閉める（襖は下から30cmの位置を持つ）

茶碗を持って入室

・襖を開けて入室

・点前座に進んで、定座に座る

・茶碗を二手（右、左）で勝手付きに仮置きして、右手で茶入を水指の右前に置く

・茶碗を左前、右横、左横を持ち、水指の左前に置き合わせて、建水を取りに戻る

・建水を運び出し、点前座に進み、居前に座る

・建水を手なりで置き、柄杓を取ってかまえ、蓋置を定座に置き、柄杓を引いたら総礼（音を鳴らす）

きょんた

建水は体に沿わせて運んできて、蓋置は風炉の敷板から『出ず入らず』で置いてな。

・建水を進めて居ずまいを正したら、居前から茶碗を三手（右前、左横、右横）で膝前、真ん中に置く

・茶入を右手で取り、膝前真ん中に置いて仕覆の紐を引き、つがりを向こう、手前でゆるめ、仕覆を右、左と脱がせて茶入を膝前に置いたら、仕覆を火の方（釜側）に打ち返して、右手で水指の左横、奥に置く

・帛紗を取り、草の四方さばきをして、茶入を清めたら（向こう、手前で二引きして反時計回りに胴拭き）水指の左前に置く

・帛紗を草でさばき直し、茶杓を三回で清めたら茶入の蓋の上、左側（火の方、釜側）に置く

きょんた

茶杓を拭くときはおもむろに拭くときれいな点前になるで。櫂先が上を向かないように平行か、下に向けたらかっこええで。

・茶筅を出して水指の右前に置く

・茶碗を少し手前にひき、茶巾を水指の蓋の上に置く（塗蓋の場合はここで清める）

・柄杓を取ってかまえ、帛紗で釜の蓋を開けたら、帛紗は建水の下

きょんた

風炉点前は柄杓の扱いに特徴があって、茶碗に茶を入れたら切り柄杓。水をさしたら引き柄杓。それ以外は置き柄杓。『茶切り、水引き、あとは置く』って覚えたらええで。

・茶碗に湯を注ぎ、茶筅通し（二度上げ三度打ち）

きょんた

打つ、上げる、打つ、上げる、打つ、さらさら、の

・湯を建水にあけて、茶巾で清めたら茶碗を置き、茶巾を釜の蓋の上に置く

きょんた

濃茶ってちょっとコツがいるけど、真数穂を使うと一気にハードルが下がるで。絶妙な穂先のしなり具合のおかげで、だれが練っても失敗しにくくて綺麗に仕上がるで。

濃茶を練る

・右手で茶杓、左手で茶入を取り、蓋をあけて茶を三杓すくい出し

・茶杓を茶碗の右縁にあずけ、茶入を手前に回し出して茶をあける

・茶入の口を向こう手前で清め、指先を懐紙で清めたら茶入に蓋をする

きょんた

茶道では懐紙を使う場面が多いから、稽古用を何束か持っとくと安心やで。ちなみに、懐紙は男性用と女性用でサイズが違って、男性用の方が少し大判になってるから注意やで。

・茶入を水指の左前に戻したら、茶杓を取って茶をさばき、茶碗の縁で軽く打つ

・茶杓を茶入の蓋の上に置いたら、水指の蓋を三手（右、左、右）で開けて、水一杓を釜にさす（湯相を整える）

きょんた

風炉期の茶葉は新茶から時間が経ち、熱湯をかけると香味が飛んでまう。だから水で湯を冷ましてちょうど良い加減にするんやで。

・茶碗に湯を注ぎ、濃茶を練る

・茶碗を時計回りに二回まわして、定座に出す

きょんた

迷ったときに太鼓判を押せるのが、坐忘斎家元御好みの『嘉辰の昔』やで。上品でまろやかな風味が特徴で、ほんまに扱いやすい。稽古用としてはもちろん、茶会にもこれ一つで対応できる万能な抹茶やで。

茶に関する問答

・正客が一口喫んだら、服加減を尋ねる

きょんた

【亭主】いかがでございますか？

ゆん

【正客】大変、結構でございます。

・客付きにまわって茶銘の問答

ゆん

大変、結構なお茶をありがとうございました。お茶銘は？

きょんた

嘉辰の昔でございます。（壷中の昔、万暦の昔などもあるで）

ゆん

お詰めは？（お詰めとは製造元のことね）

きょんた

上林でございます。（祇園辻利、伊藤園などもあるで）

ゆん

前席では、お時候柄のお菓子をありがとうございました。

・居前に戻り、末客の喫みきりで水を一杓（中水）さして帛紗を腰につける

・茶碗が返ってくる

・茶碗を膝前に取り込み、総礼

仕舞い

・茶碗に湯を注ぎ、建水にあけたら仕舞いの挨拶

きょんた

お仕舞いにいたします。

・茶碗に水を注ぎ、茶筅通し（一度上げ二度打ち）をしたら、茶筅を元の位置に置いて、水を建水にあけ、茶巾を茶碗に戻す

きょんた

さらさら、打つ、上げる、打つ、の

・茶碗を置き、茶碗の中に茶筅を戻して、右手で茶杓を取り、建水を引く

・茶杓をにぎり込み、帛紗を取って草にさばく

・茶杓を清め（二回）茶碗に伏せて置き、建水の上で帛紗をはらって腰につける

・茶碗を二手（右横、左前）で勝手付きに割りつける

・水一杓（仕舞い水）をさし、釜の蓋を閉めて柄杓を引いたら、水指の蓋を三手（右、左、右）で閉める

・水指の蓋が閉まれば、拝見の声がかかる

ゆん

どうぞ、お茶入、お茶杓、お仕覆の拝見を…

拝見に出す

・柄杓を建水に伏せて蓋置を建水の後ろに置く

・茶碗を右前、左横、右横の三手で勝手付きに割りつける

・茶入を左掌にのせ、客付きにまわり、茶入を膝前に置く

・帛紗を取って草にさばき、茶入の蓋を向こう、手前で二引きし、胴拭きしたあと、帛紗を下に置き、蓋をはずして帛紗で口を清め、もう一度、帛紗を下に置いて蓋を閉め、時計回りに二回まわして定座に出す

きょんた

回し出しをしてるから、茶入の蓋を外して向こう、手前で口も清めるんやで。

・帛紗を腰につける

・居前に戻って茶杓を右手で取り、左手にわたして、客付きから右手で定座に出す

・居前に戻って仕覆を右手で取り、左掌にのせ、客付きから右手で定座に出す

建水から水指までさげる

・建水一式

・茶碗一式

・水指（水指をさげるときに襖を閉める）

・頃合いをみて再び入室

道具に関する問答

・道具の問答をする

ゆん

ありがとうございました。お茶入は？

きょんた

古瀬戸でございます。

ゆん

お茶杓は？

きょんた

又玅斎でございます。

ゆん

御銘は？

きょんた

瑞雲でございます。

ゆん

お仕覆は？

きょんた

獅子狩文錦でございます。

ゆん

ありがとうございました。

拝見物をさげて退室

・右手で仕覆を取り、左掌にのせ、右手で茶杓を取り、左掌の仕覆の上に置く

・右手で茶入を持ち、茶道口にさがる

・道具を建付けに置き、一礼して襖を閉める

【風炉・濃茶 平点前】道具例

・【茶入】古瀬戸、瀬戸大海

・【茶杓】又玅斎、圓能斎

・【仕覆】獅子狩文錦（ししかりもんにしき）、逢坂金襴（おうさかきんらん）

喫み方

・縁内で茶碗を次客との間に置く

・客の間で総礼

・感謝して時計回りに二回まわして喫む

・懐紙で喫み口を三回拭いたら、反時計回りに二回まわして次客に送る

ゆん

【正客】手をつき送り礼。

みくぅ

【次客】茶碗を少し押し戴いて受け礼。

拝見

・茶入、茶杓、仕覆を右膝から順に縁内に取り込む

・茶入から順に縁外で拝見する

・もう一度、名残惜しむように全体を眺めて、縁内で次客に送る

まとめ

大事なポイントは、

• 『茶切り、水引き、あとは置く』の柄杓ルールを覚えること
• 風炉期の熱湯を冷ますため、濃茶を練る前の『水一杓』で湯相を整える
• 道具はおもむろに扱って丁寧さを出す

この三点を意識したらええで。

特に濃茶は、所作を急ぐより『間』を大切にすると、一気に点前の雰囲気が良くなる。

あとは全体の流れを繰り返しイメージトレーニングすれば、身体が自然と動くようになってくるで。

茶の美味しさを最大限に引き出す濃茶の点前、ぜひ次の稽古で実践してみてな。

ほな、また！